Jako cookie (z angličtiny přeloženo jako koláček, oplatka, sušenka) se v protokolu HTTP označuje malé množství dat, která server pošle webovému prohlížeči, který je posléze uloží do počítače nebo telefonu uživatele. Při každé další návštěvě téhož serveru pak prohlížeč tato data posílá zpět serveru. Cookies běžně slouží k rozlišování jednotlivých uživatelů, ukládají se do nich uživatelské předvolby, obsah nákupního košíku apod. a zjednodušují tak používání webů.

Cookies se ukládají na straně klienta (uživatele) jako krátké textové soubory.

V žádném případě však nelze cookies použít pro zjištění totožnosti návštěvníků.

Uživatel může ukládání cookies zakázat v nastavení svého prohlížeče.